いつもそらを見上げて

2018/05/10(木) 07:24:20

[未分類] 今年のたけのこ料理など

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今年もお隣さんに立派なたけのこをいただきました。
親戚がたけのこ山を持っているって!
なんてうらやましい・・・。

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たけのこ料理があまり好きでない息子もこれだけは喜ぶのはたけのこご飯。
本当はもっと大きく切ってたくさん入れたいのですが、息子が嫌がるので小さめ少なめで(笑)笑。

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たけのこのステーキ。
あたしはこれが一番好きです。
歯ごたえとたけのこのほろ苦さが味わえます。

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たけのことローストチキンのオイスター炒め
これも好きです。シャキシャキの歯ごたえで、ローストチキンの旨みが絡まって美味しい!

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若竹煮・・・にしたいのですがそうすると息子が食べられないので人参とちくわもプラスして。

大きなたけのこだったので1本で十分楽しめました。

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息子が初めて作った卵焼き。
目玉焼きに続き卵料理2品目に挑戦しました。
見た目はいまいちですが味はおいしかったです。


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2018/05/10(木) 04:40:15

[未分類] モラタメさんから公益財団法人塩事業センター  食塩 減塩タイプ 200g

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モラタメさんから公益財団法人塩事業センター  食塩 減塩タイプ 200g をいただきました。
血圧の高い家族がいる我が家の食にとって減塩は必須。
なるべく薄い味付けを!と心がていても味の薄いものは手を付けてもらえないことが多いので
食塩自体の塩分が50%カットというのはとてもうれしいです。

うれしい特徴は
1.シェアNo.1「食塩」の減塩タイプ
食塩の34%を占める商品の減塩タイプで安心して使えます。

2.塩分50%カット、しかも「にがり」入り。おいしく 使いやすい
「食塩」と比べて塩分50%カットで「にがり」入りなので素材の味を活かします。
しかも保存にも便利な使いやすいチャック付スタンディングパウチ入り。

3.瀬戸内 鳴門の海水からつくった国産塩
うず潮で有名な徳島県鳴門市の海水からつくった国産塩なので安心して使うことができます。

塩は料理には欠かせない調味料なので塩分50%カットは減塩効果大です。
いつもの料理に使うだけなので、調理に工夫しなくても減塩を心がけられます。

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いつもの鶏ハムにも。
自家製鶏ハムは美味しくヘルシーなので我が家の常備食ですが
調理の段階で結構塩を使います。
それを50%カット食塩を使って作ってみました。
味は一切変わりません。
塩分による保存効果はどうなのでしょうか。
普段パーシャルに煎れ1週間ほどで食べきるのですが、今回も同じ期間ほどかけ食べましたが
特に問題はありませんでした。
梅干しやラッキョウなどの長期保存食作りに向いているかどうかは確かめてから使いたいものです。

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ザ和食の夜ご飯にも50%カット食塩を。
旬のたけのこご飯、仕上げに塩を少々振りかけると味が決まります。
そのほか卵焼きの味付けは炒め物の味付けも。

和食はヘルシーと言っても結構塩分を使うので50%カット食塩での調理は減塩効果大ですね。

50%塩分カットだからと言ってその分たくさん使うことなく
今までと同じように減塩に心掛ければより一層の減塩効果を期待できます。

モラタメさん公益財団法人塩事業センターさんありがとうございました。


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2018/04/17(火) 09:29:24

[未分類]

http://sorateri1046.blog25.fc2.com/blog-entry-665.html

2018/02/17(土) 13:05:51

[未分類] 温むすびの毛布のような靴下

靴下の老舗、新潟県の山忠の毛布のような靴下を試してみました。
雪国育ちですが、かなりの冷え性で手足の冷えがとても酷いです。
一度冷えを感じると、全身が冷え温まるまで時間がかかるので大変です。

なので毛布のような靴下というネーミングにはかなり惹かれました。
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見るからに温かそうな生地です。
3㎝もの厚みがあるのですが、ふんわりしていて軽い感じ。
手を入れてみると、ホント!毛布みたいに温かい。そして肌触りが最高に心地いいです。

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早速履いてみると、裏起毛なので手で感じる以上に肌触りが最高です。
そして温かい・・・。
我が家はほぼフローリングで、冬場は洗濯や掃除中は床のひんやりがとても辛いのですが、
この靴下を履くと冷たさは一切感じません。
滑り止めもしっかりしっかりきいて効いていて、フローリングでキュッキュと音がするくらいです。

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足首周りのゴムも見た目とは裏腹に全く締め付け感がなくゆったり。
締め付けは冷えに良くないので、これもポイント高しです。

一度履いたら止められない極上の温かさの靴下です。

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相変わらずみんなバラバラの休日昼ご飯。

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旦那さんのご飯の稲荷丼。
お稲荷さんにしようと思ってお揚げを煮ましたが、
包むのも面倒になってどんぶりに。
ひき肉と卵と海苔でボリューム満点に。

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春巻き&厚切りハムに湯豆腐の簡単夜ご飯。




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2017/12/13(水) 14:49:54

[未分類] 贅沢ポテチ KOIKEYA PRIDE POTATO インペリアルコンソメ

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おかしで有名な湖池屋のKOIKEYA PRIDE POTATO インペリアルコンソメ 。
KOIKEYA PRIDE POTATOの新商品です。

湖池屋から発売している「KOIKEYA PRIDE POTATO」は、
素材、皮の剥き方、洗い方、揚げ方、厚さ、油の種類、仕上げなど、
まるで料理を作るようにポテトチップスづくりにこだわっていた創業時代の情熱を胸に、
日本産のじゃがいもを100%使用し素材も製法も一切の妥協なく、
老舗・湖池屋のプライドをかけて理想のおいしさを追求した
新生・湖池屋を象徴する一品!
 とうたっている湖池屋一押しの商品です。

オシャレなデザインのパッケージが商品の味や香りなど品質の高さを想像させてくれます。


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そんなKOIKEYA PRIDE POTATOの新フレーバー インペリアルコンソメ
贅沢気分を味わいたいお休みの日のおやつに頂きました。

琥珀色に透き通った最上級コンソメスープの味わいをポテトチップスに。

と、なんともそそられる文言。
和牛、国産帆立、まるごとの伊勢海老、それぞれの贅沢な素材の凝縮した旨味に、
三種の香味野菜と白ワインの風味をきかせてじっくりと煮詰めたような味わい深いコンソメ
ということなのですが、コンソメ感が濃く、味わい深い。
高級食材が凝縮された旨味を感じます。
これはお酒のおつまみに頂きたい味です。
この日はアイスコーヒーのお供でしたので、平日の夜一人晩酌の時のおつまみに
ぜひ試したいです。

天気の悪い休日、ヒマ暇と言っていた息子が黙々と何かしていると思ったら・・・。
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トランプでピラミッド。
何度も失敗して完成させていました。
そして絶対に壊さないでねと、と言いつつ自分で誤って壊してました(笑)。

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柿と一緒に氷見から贈られてきたかまぼこ。
めでたいことはありませんでしたが早速食卓へ。

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切ったら深海魚みたいになった!

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クルミのパンが大好きです。

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こんがり焼いてバターをたっぷり!が最近のお気に入り。

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