いつもそらを見上げて

2017/07/11(火) 08:23:08

[未分類] かき氷始めました!

かき氷が大好物です。
先週末から急に暑くなり夏を感じたのでついにかき氷を始めました。

今年はついについに昨年冬に手に入れた電動のしかも今話題の
「Otona電動ふわふわとろ雪かき氷器」で、夏を楽しめます。

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まずはたっぷり小豆を500グラムコトコト煮て。

日曜日に息子リクエストの小豆ミルクのかき氷を作りました。
暑さとお腹をすかせた男子二人が待っているのでその写真はなし。

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月曜日に自分のためだけに宇治金時を作りました。
昨年まではフードプロセッサーで氷を砕いて作っていたのですが、
やっぱりOtona電動ふわふわとろ雪かき氷器はネーミングの通り
氷がふわふわ!
食感がお店のかき氷に近くてふわふわ感がたまりません。
1人前の量が少ないのがちょっと難点ですが、氷をたくさん作って
お代わりいっぱいすれば問題なしです。

レシピ付きなのでいろいろな氷を作って楽しみたいです。

次回の息子のリクエストは氷イチゴ。
イチゴシロップを冷凍済みなので近いうつに作りたいと思います。

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相変わらずの週末みんなバラバラランチ。
面倒そうに見えますが、旦那さんのおいなりさんは息子の前日の夜ご飯。
揚げはいつも大量に煮て、冷凍ストックにしたり、刻んでトッピング用にしています。

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土曜日の夜ご飯。
豚たんとズッキーニのソテーにさんまの塩焼き!

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日曜日の夜ご飯。
豚の生姜焼きにシイタケのチーズ焼き。

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2017/06/19(月) 15:51:54

[未分類] 一正蒲鉾のカニかまじゃない!サモかま!

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おなじみ一正蒲鉾のカニかまじゃない、サモかま!を試していました。
サモかまとは・・・
・スモークサーモン風味に仕上げたスティック状の風味かまぼこ。
・彩りが鮮やかなので、色みを出したいお料理にぴったり。

という商品特徴に加え
広げてシート状になるので多様なアレンジができるので
あたしの地味~な色合いの料理も豪華においしく仕上がりそうです。

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サモかまの色合いをバラの花束に見立て、ブーケサラダを作ってみました。
リーフレタスやレタスにバラのようにクルクル巻いたサモかもとブロッコリーをさして。
ちょうど旦那さんの誕生日と父の日のごちそうご飯に作りました。
男の人へ花束を贈ることはあまりないので食べられるブーケサラダはちょっといい感じに。

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サモかもを海苔に見立て海苔巻きを作ってみました。
中には本物のサーモンを挟んで!

そのまま食べてもとてもおいしいサモかも。
カニカマよりも歯ごたえがあるのです。
弾力があって食べ応えもあり、スモークさているので味わいも深くおつまみにもピッタリ。
ほんのりスモークなので、燻製嫌いの息子などスモーク気づかずおいしいと
パクパクと食べていました!

お弁当にもおつまみにも使えそうでカニカマの代わりに我が家では大活躍しそうです。

一正蒲鉾株式会社

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2017/06/10(土) 13:50:16

[未分類] ひかり味噌 無添加円熟こうじみそで名店の味を再現

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ひかり味噌の円熟こうじみそは
無添加で有機栽培大豆と国産米、天日塩100%を使用した
安心安全なお味噌ですが、
その味わいはこうじの風味が生かされていてまろやかで滋味深い味わいでとても気に入っています。
お味噌汁に使うのが抜群においしいのですが、
今パッケージには名店の味を自宅で再現ということで
予約のとれない日本料理店「賛否両論」の料理長、笠原将弘さん考案のレシピが
ついてくるのです!

笠原さん考案の家庭にある食材、調味料で簡単においしくできる
円熟こうじみそを使用したオリジナルレシピというのでとても興味を持ちました!

早速作ってみたのは
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焼きサーモンきのこ味噌添え

いつもの鮭焼きが、円熟こうじみそを使ったまろやかなきのこ味噌で
いつもとは違った上品な味わいになりました。

このきのこ味噌いろいろなアレンジがききそうです。
魚のほかにも肉や豆腐、サラダにも付け合わせたら絶対に美味しい!

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この日は円熟こうじみそを使ってにくみそも作りました。
シャキシャキのレタスとキャベツに包んでいただきました。

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円熟こうじみそを使った円熟こうじのおみそ汁 10食入りもとっても便利で香り高くおいしい。。

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またまた休日のバラバラランチ!

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2017/06/10(土) 10:04:41

[未分類] 第57回RSPお台場 田辺三菱製薬 フルコートfでしつこい手湿疹対策 RSPお台場田辺三菱製薬 フルコートf

とても充実したイベントだった第57回RSPお台場。
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今回の紹介は田辺三菱製薬 フルコートf。
湿疹・かぶれ、皮膚炎などに効くステロイド系の軟膏です。

ステロイドというと息子の皮膚の炎症で処方されたことがあるのですが
とても強い薬というので少々抵抗があったのですが、

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今回のプレゼンではステロイドについてと、その正しい使い方を説明されました。
まずステロイドにもその強さによっていろいろな種類があること。

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ステロイド系外用剤のスタンダードな治療法に
「ステップダウン療法」という治療法があること。
これは、弱い薬を使うのではなく最初に十分な効果が得られる強さのステロイド外用剤から使い始め、
症状が治まるにつれ、弱い薬にしたり使用回数を減らしランクダウンするという方法。

これによって短期間で治癒し、かき傷が広がらず傷あとが残りにくいというメリットがあります。
強い薬=怖いではなく、療法をきちんとまもり、使うことで肌トラブルが解消されるのは
とても有効なことですね。

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またドラッグストアにはこんなにも肌トラブル別の薬があって
自分の症状を見極めてそれに合った薬を使うことが大切だそうです。

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あたしも手に湿疹ができ季節によって症状がひどくなることがあるので
ステップダウン療法で早めに治そうと思います。

2017/04/11(火) 08:32:24

[未分類] 一正蒲鉾のサラダチキンじゃない?!「サラダフィッシュ」

今サラダチキンってはやていますよね。
あたしもよくとりハムを作っておつまみにしたり、トッピングにしたりと重宝しています。

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そんなサラダチキンよりもっとヘルシーな商品があるのです。
それが一正蒲鉾のサラダフィッシュ!
なるほど、チキンよりフィッシュのほうが好きな人やヘルシーに思う人は興味を持つかもです。
何よりあたしもその一人です。
カロリーが低いし、DHAが豊富に含まれているってとてもいいですね。
プレーンのほかにバジルも!

サラダフィッシュは・・・
●ダイエット・簡便性で注目されているサラダチキンの様な風味蒲鉾です。
●1パック(100g)あたりDHA560~570mg、90Kcal以下。さらに低脂肪。
●主原料は魚肉100%。
●サラダはもちろんムニエルにも最適です。
●シンプルな味付けで、魚のおいしさも味わえる、全く新しい食品素材です。
ろいうメーカーからの説明を見ても魅力的ですね。

簡単調理でとっても重宝しています。
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旬のメカブとあい盛りのおつまみに。
プリッとした食感とどこまでもヘルシーなあっさりな味わいです。
バジルはほんのりバジル味でこちらもあっさり。

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朝のうどんのトッピングにも合います。

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衣をつけてチーズを乗せてトースターで揚げないカツ風にすれば
夜ごはんのメインにも!

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時間がない時の簡単お花見弁当の隙間埋めにバジル味を!
いいおつまみになりました。

とにかくいろいろ使えてヘルシーでおいしいサラダフィッシュ。
冷蔵庫の常備食材になりそうです。


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