いつもそらを見上げて

2012年03月 の記事一覧

| |

2012/03/02(金) 11:27:52

[日常] 黒豆で手作り納豆!

120228納豆作り

何かの雑誌で簡単に出来る納豆作りが載っていて
いつか挑戦しようと思っていましたが、ついに実現できました。。
納豆が大好きで毎朝食べているので、手作り出来ればいいとは思っていたものの
納豆菌を手に入れるのは大変そうで・・・。
でもこれは本当に簡単。
面倒なのは時間がかかることと、温度管理です。
手順は、
市販の納豆容器のから(タレはつけない)に茹でたての大豆を
適量入れる。
35~40℃の状態で2日間ほど放置。
これだけなんです。
雑誌では冷蔵庫の上が適温とあったのですが、
実家の冷蔵庫の上は全く温かくなく(最近の冷蔵庫はそうなのでしょうか?)、
仕方ないので、納豆容器を新聞紙でくるみ昼はこたつの中やストーブ近くに、
夜はタッパ容器に入れ、お風呂に浮かべておきました(笑)。
あと納豆菌パワーに不安もあったので2粒ほど納豆も入れておきました。
これはなくてもよさそうです。
要は納豆菌を増やしてあげればいいだけなんですね。
2日後の朝、ドキドキしながら納豆容器を開封!
見た目はまさに納豆です!!

食べてみたらこれは美味しい!!!
今回は美味しい黒豆で作ったのでより美味しく仕上がったと思うのですが。
この手作り納豆は豆類以外にもサイコロ状に切った野菜にも応用が効くようなので、
いろいろ試してみたいです。




120228おやつ120228夜ご飯
2月28日は両親の結婚記念日でした。
特別なことはしませんでしたが、
手作りケーキと夜ご飯は太巻き寿司(母のリクエスト)でお祝い。
なんと結婚41周年!
母が何年か覚えていないのに父がしっかり覚えているのに
笑えました。
41年も一緒に居るなんて凄いの一言です(笑)。



ポチッと応援お願いします!
 ↓  ↓  ↓  
 
にほんブログ村 子育てブログへ

にほんブログ村 子育てブログ 2009年4月~10年3月生まれの子へ

FC2 Blog Ranking
スポンサーサイト