いつもそらを見上げて

2017/06/02(金) 14:14:59

[日常] 山本海苔店築地市場店の『業務用きざみ海苔5mm幅』

海苔の老舗でおなじみの山本海苔店ですが
築地市場にもお店があるようなのです。
山本海苔店の築地市場店は、
大正12年9月、日本橋のたもとにあった魚河岸が関東大震災で被災し、
築地に移転した折に出店したそうです。

築地や銀座界隈を中心に腕と味で勝負する寿司店や蕎麦店などの
専門店を主な取引先としてお店を続けている信頼のお店です。
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そんな山本海苔店築地市場店の『業務用きざみ海苔』を試してみました。
プロのお店でも使っているしっかりした瀬戸内海産の海苔をきざんだ商品とのことで期待大!

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忙しい日の朝食はご飯の上に納豆と生卵を乗せて簡単に!ということが多いのですが
きざみ海苔をドバっと乗せてみました。
5mm幅なので海苔の味と香りが強い!
卵と納豆に負けない海苔の香りにいつもよりも豪華などんぶりになりました。

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『業務用きざみ海苔』には5mm幅以外に1mmと3mm幅があるそうなので料理に合わせて
使い分けると便利ですね。
1mm幅は極細タイプで山芋の千切りやちらし寿司など特別な料理に、
3mm幅は一般的に使われているもので蕎麦やサラダに定番として使うのがおすすめとのこと。
海苔は体にいいし、何よりも家族みんな大好きなのでいつもの料理にプラスして
取り入れたいです。


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