いつもそらを見上げて

2016/08/26(金) 06:48:49

[日常] 美味いもの市オリジナル ねこぶだし で簡単料理

いろいろなだしを試していますが、「ねこぶだし」という名前に興味を惹かれ試してみました。

DSC03954.jpg
ねこぶだしの茄子としめじの焼き漬し

「ねこぶだし」は昆布の美味しさ丸ごと根昆布ダシです。
北海道で採れた日高産昆布1本に乾燥昆布約80g使用し、
そのベースに鰹節エキスを加えた万能だしで
いろいろな料理に使えそうです。

だしは毎回とるのは面倒だし、化学調味料ばりの粉末だしばかりというのも不安なので、
家庭に1本あれば、かなり重宝しそうです。
食べ方の参考に味噌汁、鍋物、湯豆腐、麺類など、少ない量で根昆布ダシの美味しさが
じんわりと味わえるそうです
濃縮タイプなので一滴、ニ滴と入れるだけで本格的なダシの利いた味が楽しめそうです。
煮物や毎日のお味噌汁のほか、いろいろな料理に活用したいです。

とれたて!美味いもの市ファンサイト参加中
美味いもの市オリジナル ねこぶだし
スポンサーサイト
コメントを書く

管理者にだけ表示を許可する
トラックバック:0 - http://sorateri1046.blog25.fc2.com/tb.php/917-67e611ee